Груня гурме — это несколько линеек продуктов: от паштетов, рийетов, терринов, рулетов, соусов, конфитюров, равиоли ручной лепки до сладких паст без сахара.

В настоящее время все больше людей стали осознанно подходить к вопросам своего питания, задумываясь о качестве и составе продуктов.

Одна из основных целей — это производство продукта из качественного сырья, не содержащего ГМО, красителей, усилителей вкуса и консервантов. В то же время — это продукт, отличающийся ярким вкусом.

В основе каждого производимого продукта — классический рецепт, переработанный нами в новый продукт, за счёт необычных комбинаций вкусов и технологий.

Соблюдая все технологические стандарты качества и нормы безопасности, мы отдаём предпочтение бережным ремесленным техникам приготовления, сохраняя все полезные свойства исходного продукта.

1

Что такое ГРУНЯ?

Груня, Агриппина, Груша— старинное женское имя. Это собирательный образ женщины, которая буквально окутывает своим теплом каждого. Из ее дома всегда пахнет свежими пирогами. Полки ее кухни заполнены специями со всего мира и стоит только переступить порог ее дома, как ее стол ­каким-то волшебным образом заполняется самыми неимоверными явствами. Все блюда в ее исполнении имеют какой особенный характер, она трансформирует привычные рецепты в исключительные гастрономические произведения искусства.

2

О вкусах!

Создавая наши продукты, мы представляем некий момент, ассоциирующийся с основным продуктом. Например, рийет из кролика со сливками и клубнично-­мятным желе это ассоциация лета у бабушки в деревне и её маленький огородик с клубникой, мятой и пушистыми кроликами.
Запечённый паштет из утиной печени это воспоминания об ужине в провинции Шампань с видом на бескрайние виноградники в вечерней дымке.
Конфитюр из ананаса с Чили и кориандром это мечты о настоящей мексиканской фиесте с танцами и текилой.
Вкус это комбинация! Комбинация ароматов, текстур в сочетании с ассоциациями, воспоминаниями и мечтами. И когда все составляющие этого удивительного пазла соединяются, то мы можем испытать тот самый гастрономический оргазм, который уносит сознание!

3

Почему именно ГРУНЯ гурме?

По-моему, в каждой гастрономической культуре есть такая штука, как «бутербродничество».
Будь то сендвичи, тапасы и просто нарезной батон с варёной колбасой, и все это любят, потому что это быстро и просто. Вот и наша линейка создана благодаря этой любви к «бутрикам» — все, что кладётся и мажется на хлеб! Только вот наша задача перевести это в ранг искусства. Создавая наш продукт, мы не изобретаем велосипед. Хорошо знакомые блюда мы преподносим в новом свете, учитывая современные тенденции и потребности нашего покупателя.

4

Традиции в новом прочтении!

Мы тщательно выбираем сырье и специи, прорабатываем новые сочетания вкусов. Поэтому наши продукты получаются насыщенными. и нет, мы не используем никаких усилителей, улучшителей и красителей.
Мы добиваемся яркого вкуса только за счёт качественного сырья и бережных технологий приготовления.
А если подобрать ещё и правильную основу для наших деликатесов, то есть хлеб — хлеб на закваске, долгой ферментации, из фермерской муки. То такой тандем сделает обычный перекус настоящей трапезой.

Рулеты

Рулеты изготовлены из моно продукта, без содержания свинины, с дополнениями, подчеркивающими основной ингредиент

Гурме

Грулле — яркая фуршетная закуска с фирменными паштетами и рийетами. Дополненные различными топингами и сублимированными ягодами.

• Грулле с паштетом из куриной печени с подкопченым черносливом, малиновым желе и сублимированной малиной конфитюра из красного лука.

• Грулле с паштетом из утиной печени с кардамоном и корицей и топингом из конфитюра из красного лука.

• Грулле с пряным рийетом из утки с топингом из пикантного вишневого желе и вяленой вишней.

• Грулле с рийетом из индейки с апельсином, курагой и имбирем. Топинг из сливочного масла и сублимированным апельсином.

Традиционный французский пирог на основе
из хрустящего тонкого теста с необычной комбинацией самых изысканных ингредиентов.

Киш с несладким чизкейком, пряным рийетом из утки, печеной грушей в баъяне и порто, горгонзолой и кедровыми орехами

Киш с удивительным сочетанием ингридиентов, который станет главным действующим героем любого праздничного стола.

Тринити — это союз трех женских производств, каждое из которых создает уникальные деликатесные продукты исключительного вкуса и качества.

Запросить прайс