Что такое ГРУНЯ?

Груня, Агриппина, Груша— старинное женское имя. Это собирательный образ женщины, которая буквально окутывает своим теплом каждого. Из ее дома всегда пахнет свежими пирогами. Полки ее кухни заполнены специями со всего мира и стоит только переступить порог ее дома, как ее стол ­каким-то волшебным образом заполняется самыми неимоверными явствами. Все блюда в ее исполнении имеют какой особенный характер, она трансформирует привычные рецепты в исключительные гастрономические произведения искусства.

О вкусах!

Создавая наши продукты, мы представляем некий момент, ассоциирующийся с основным продуктом. Например, рийет из кролика со сливками и клубнично-­мятным желе это ассоциация лета у бабушки в деревне и её маленький огородик с клубникой, мятой и пушистыми кроликами.
Запечённый паштет из утиной печени это воспоминания об ужине в провинции Шампань с видом на бескрайние виноградники в вечерней дымке.
Конфитюр из ананаса с Чили и кориандром это мечты о настоящей мексиканской фиесте с танцами и текилой.
Вкус это комбинация! Комбинация ароматов, текстур в сочетании с ассоциациями, воспоминаниями и мечтами. И когда все составляющие этого удивительного пазла соединяются, то мы можем испытать тот самый гастрономический оргазм, который уносит сознание!

Почему именно ГРУНЯ гурме?

По-моему, в каждой гастрономической культуре есть такая штука, как «бутербродничество».
Будь то сендвичи, тапасы и просто нарезной батон с варёной колбасой, и все это любят, потому что это быстро и просто. Вот и наша линейка создана благодаря этой любви к «бутрикам» — все, что кладётся и мажется на хлеб! Только вот наша задача перевести это в ранг искусства. Создавая наш продукт, мы не изобретаем велосипед. Хорошо знакомые блюда мы преподносим в новом свете, учитывая современные тенденции и потребности нашего покупателя.

Традиции в новом прочтении!

Мы тщательно выбираем сырье и специи, прорабатываем новые сочетания вкусов. Поэтому наши продукты получаются насыщенными. и нет, мы не используем никаких усилителей, улучшителей и красителей.
Мы добиваемся яркого вкуса только за счёт качественного сырья и бережных технологий приготовления.
А если подобрать ещё и правильную основу для наших деликатесов, то есть хлеб — хлеб на закваске, долгой ферментации, из фермерской муки. То такой тандем сделает обычный перекус настоящей трапезой.

• Грулле с паштетом из куриной печени с подкопченым черносливом, малиновым желе и сублимированной малиной конфитюра из красного лука.

• Грулле с паштетом из утиной печени с кардамоном и корицей и топингом из конфитюра из красного лука.

• Грулле с пряным рийетом из утки с топингом из пикантного вишневого желе и вяленой вишней.

• Грулле с рийетом из индейки с апельсином, курагой и имбирем. Топинг из сливочного масла и сублимированным апельсином.