Филе оленя, лук очищенный, чеснок очищенный, портвейн красный, цедра апельсиновая, перец душистый молотый, перец черный молотый, корица молотая, розмарин сушеный, масло сливочное, масло распительное, сливки 33% (нормализованные сливки, стабилизаторы: моно- и диглицериды жирных кислот, каррагинан), нитритно-посолочная смесь (соль, фиксатор окраски нитрит натрия)